產品詳情
產品概述：
本產品是用蠶蛹、大豆粕為原料，采用酶解(食用蛋白酶)工藝精制而成，總氨基酸含量高(≥80%)，富含小分子多肽，全水溶。
主要特點如下：
1、 總氨基酸含量≥80%，富含20%小分子多肽(≤1000Da)，游離氨基酸含量≥60%。
2、 產品采用先進酶解工藝，并經膜過濾分離出大分子多肽，產品水溶好，加熱后水溶液穩(wěn)定性好，無析出。
3、 生產全程采用食品衛(wèi)生級管道，塑化劑指標符合國家相關標準;產品菌落總數可控制≤1000個(未輻照)。
4、 產品采用酶解工藝生產，可以廣泛應用于所有普通食品，無任何監(jiān)管風險。
主要技術指標
|
項目 |
標準 |
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色澤 |
淺白偏淡黃色 |
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氣味、滋味 |
具有復合氨基酸的特有香味，無異味 |
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性狀 |
粉末狀，無結塊，無可見雜質 |
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細度 |
80-120目 |
|
氨基酸/(g/100g) ≥ |
80.0 |
|
游離氨基酸/(g/100g) ≥ |
60.0 |
|
總氮(以N計) /(g/100g) ≥ |
12.0 |
|
氨基酸態(tài)氮/（g/100g） ≥ |
7.0 |
|
水分/(g/100g) ≤ |
5.0 |
|
灰分/(g/100g) ≤ |
6.0 |
|
pH值(1：10) |
4.5～7.5 |
|
總砷﹙以As計﹚，mg/kg ≤ |
0.5 |
|
菌落總數，CFU/g ≤ |
1000 |
|
大腸菌群，MPN/g ≤ |
0.3 |
|
霉菌＆酵母菌，CFU/g ≤ |
20 |
|
其它致病菌 |
不得檢出 |
質量標準：企業(yè)標準(標準號：Q/RYS0003S-2019)。
包裝：25KG/桶(紙板桶)。
保質期：在符合標準規(guī)定條件下，自生產之日起，保質期為24個月。
關鍵詞： 復合氨基酸粉（酶解）
下一條： 蠶蛹水解氨基酸粉（脫色脫味型）
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